Pour sa première édition, Cœur de Saison a choisi la fraise, fruit emblématique du printemps alsacien, comme point de départ d’une aventure gourmande qui réunit producteurs et artisans pâtissiers.

Une création pâtissière dédiée a été imaginée et déclinée par les membres de la Corporation, lançant officiellement le concept le 16 juin 2025.

Parrain de cette première édition, Christophe Felder a accompagné le lancement de Cœur de Saison avec son regard de maître pâtissier et son attachement profond à l’Alsace. Ancien chef pâtissier de l’Hôtel de Crillon, il place depuis toujours la qualité, la simplicité et la transmission au cœur de son métier. Sa présence a donné une dimension toute particulière à cette première édition, en faisant le lien entre excellence pâtissière, terroir et partage.